Essas tigelas de chicken satay com molho de amendoim picante são uma excelente opção para uma refeição deliciosa e equilibrada. A carne suculenta, servida sobre arroz perfumado e coberta com um molho cremoso e levemente picante, combina ingredientes asiáticos em uma preparação simples e saborosa.

Ingredientes

• 450g de frango sem osso em tiras finas
• 1/4 xícara de molho de soja
• Alho picados Nativo Temperos
• 1 xícara de leite de coco
• 1/2 colher de chá de gengibre ralado
• 1 colher de chá de coentro em pó
• 1/2 colher de chá de cúrcuma
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 2 xícaras de arroz basmati cozido
• 1/4 xícara de pasta de amendoim sem açúcar
• 1 colher de chá de molho de soja adicional
• 1 colher de chá de açúcar mascavo

Modo de Preparo

1. Em uma tigela funda, misture o molho de soja, alho picado, gengibre ralado, leite de coco, coentro em pó e cúrcuma para criar o molho de marinada.
2. Adicione o frango à marinada e deixe descansar por pelo menos 30 minutos.
3. Em uma frigideira em fogo médio-alto, aqueça o óleo vegetal e doure o frango marinado por cerca de 5-6 minutos, até dourar e cozinhar completamente.
4. Enquanto isso, prepare o molho de amendoim misturando a pasta de amendoim, molho de soja adicional, uma pitada de cúrcuma e 3-4 colheres de sopa de água até obter uma consistência cremosa e homogênea.
5. Sirva o frango grelhado sobre o arroz basmati cozido e finalize com uma generosa colherada do molho de amendoim por cima.
6. Acompanhe com brócolis no vapor ou outros legumes de sua preferência para um prato completo e nutritivo.